Lay se vre yon kondiman endispansab nan lavi chak jou nou!Kit se kwit manje, bouyon oswa manje fwidmè, lay bezwen yo dwe akonpaye pa brase-fri, san yo pa ajoute lay, gou a se definitivman pa santi bon, epi si bouyon an pa ogmante lay, vyann lan pral trè san gou ak pwason.Lè w ap manje fwidmè, asire w ke ou ogmante lay ak lay mens pou ogmante gou umami, kidonk lay se prèske yon engredyan ki nesesè nan kay la, epi li achte nan gwo kantite chak fwa epi li mete nan kay la.
Men, gen yon pwoblèm, lay ap toujou boujonnen apre yo fin achte kay la, apre lay la jèmen, tout eleman nitritif yo pèdi, gou lay la tou febli, epi finalman li ka sèlman gaspiye.Men, poukisa lay nan makèt la pa pouse, epi li pouse kèk jou apre li fin achte l lakay ou?
An reyalite, jèminasyon nan lay tou se sezon, kèk sezon jèmen byen vit, chak ane nan mwa jen apre lay la matirite, anjeneral gen yon peryòd dòmi nan de oswa twa mwa, fwa sa a kèlkeswa tanperati ak imidite, lay pa pral jèmen.Men, apre peryòd dòmi an, yon fwa kondisyon anviwònman yo apwopriye, lay la ap kòmanse pouse.
Sa a gen yon sèten relasyon ak teknoloji fre-kenbe, pi fò nan plan yo vann nan makèt yo sèvi ak frijidè prezèvasyon teknoloji, paske yon fwa lay jèmen nan pwosesis lavant la, li pral afekte bon jan kalite a nan lay, ak lay pral bay eleman nitritif nan jèm nan, sa ki lakòz kontraksyon, move aparans, ak refrijerasyon ka diminye pèt dlo a nan lay otank posib, pandan y ap diminye pousantaj jèminasyon lay la.
Metòd refrijerasyon an se mete lay la nan yon depo frèt nan mwens 1 ~ 4 degre Sèlsiyis pou anpeche jèminasyon lay nan yon anviwònman tanperati ki ba.Si yo estoke byen, lay pa pral jèmen pou yon ane oswa de, ki se metòd ki pi komen yo itilize pa machann yo prezève tèt lay!An reyalite, tanperati a ke lay ka tolere se mwens sèt degre, paske pi ba tanperati a, pi wo pri a nan fraîcheur, ak tanperati ki dire lontan nan depo frèt konvansyonèl se pa fasil fè!
Lè poste: Dec-01-2022